Moritz Föllmer estudió Historia, Filosofía y Derecho Constitucional en Bonn, Gotinga y París. Tras completar su doctorado en la Universidad Humboldt de Berlín, fue asistente de investigación en dicha universidad, a lo que siguió una beca Feodor Lynen de la Fundación Alexander von Humboldt en la Universidad de Chicago y un puesto de profesor y profesor titular en la Universidad de Leeds. Desde 2011, es profesor asociado de Historia Moderna en la Universidad de Ámsterdam. En 2021 y 2023, unas becas de investigación le llevaron a Hamburgo.
Su investigación se centra en el nacionalismo, la modernidad urbana y la individualidad en el siglo XX, con especial atención a Alemania en el contexto europeo. Tras una monografía sobre élites y nacionalismo (ca. 1900-1930), así como antologías sobre el tema de la "crisis" en la República de Weimar y sobre la comunicación en la Alemania moderna, examinó la historia de la individualidad desde finales de la década de 1920 hasta 1961 en otro estudio, en el que sostiene que el nacionalsocialismo promovió ciertas formas de individualidad junto a elementos colectivistas.